hiroko utsumi's diary blog about small tiny lovely things...

おせち料理を習いにいきました


今年は、ちゃんとおせち料理をマスターしたいと思って
ギリギリのタイミングで、じゅんこ先生のところに、
おせち料理&お雑煮づくりを習いにいきました

やはり、決め手は“黄金の一番だし”

だしが上手に取れるかどうかが
和食の美味しさを左右するな~と
来年は、益々“だしマスター”目指してがんばろうと
心に決めたひと時でした

ちなみに、今回のお正月メニューは
・栗きんとん
・お煮しめ
・鯛なます
・紅白かん
・菊花かぶ
・伊達巻
・海老の甘煮
・鮭の西京焼き
・関東風お雑煮
・揚餅いくら雑煮
・黒豆

素敵な2008年を迎えるための準備
ビバ! 行く年・来る年
ありがとう2007年
こんにちは2008年
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...