hiroko utsumi's diary blog about small tiny lovely things...

「極上お味噌のつくりかた…と、おまけで塩麹」テキストを
上梓いたしました!

▲発酵教室「醗酵♥茶会」として初めて小冊子をの監修&レシピ提供をしました。
忙しさにかまけて、
色々告知が遅くなっておりますが、
極上お味噌のつくりかた…と、おまけで塩麹」テキストを上梓いたしました!

プロデュースしてくださったのは、
マタニティー情報誌・サイト「ninps(ニンプス)」発行人 高沖清乃さん。

必要な材料、味噌つくりの手順から保存方法まで
分かりやすく説明したテキストは、
A2サイズの1枚の紙に両面印刷されているので、
広げておけば味噌つくりの際に
手が汚れていても手順をしっかり確認でき
手際よく味噌作りに専念できます。


▲ページめくりの必要がない誌面レイアウトなので
手が豆と麹まみれになってもお味噌作り作業に楽しく専念出来ます。
裏面にはレシピも掲載♪


遠方に住まれていて「醗酵♥茶会」の手前味噌講座に参加出来ない方や、
自宅で味噌作りにトライしてみたいけれど、
きちんとした解説を読みながらチャレンジしたい・・・という方などなど、
ぜひ、お手にとって見てくださいね。

コンテンツはお味噌作りだけでなく、
塩麹の作り方や、レシピも掲載させて頂いております。

お値段なんと350円(税・送料込)のプチプライス♪
ニンプスショップ オンラインにてお求めいただけます。

そして、そして、
こだわりの材料も一緒になっているキットは
おいしい暮らしのセレクトショップ「アグリマート」さんで販売中です!

  • お味噌づくりにトライしてみたいけれど難しいのでは?
  • どのように素材を選べばよいか分からない・・・

など…と思っている方にこそぜひお手にとっていただきたいキットです。
自分で仕込み、醸したお味噌の美味しいこと美味しいこと!

各素材の配合比率は「醗酵♥茶会」のお教室で採用している独自のレシピ、
麹比率の高い「高級味噌」ランクのレシピで構成されています。
・・・これが、今まで食べたお味噌の中で一番美味しいと大反響&大好評なのです!

ぜひ、チャレンジしてみてくださいね♪

自然栽培の大豆、こだわりのコシヒカリの米麹、
石垣島の自然海塩で作る味噌キット[5,607円(送料込)]
アグリマートさんで販売中です♪

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